L’onctuosité Bourbon de Madagascar

Découvrez la pâte de vanille JUMRA, élaborée à partir de gousses Bourbon soigneusement sélectionnées à Madagascar pour leur richesse aromatique et leur qualité exceptionnelle.

Parfaite pour sublimer vos créations culinaires avec finesse, intensité et précision.

NOTES & CARACTÈRE

• Nez : arôme enveloppant de vanille Bourbon, chaud et gourmand.
• Cœur : texture veloutée, notes délicates de cacao et de fruits secs.
• Finale : persistance douce et harmonieuse qui enrichit vos préparations.

UTILISATION

La pâte de vanille JUMRA s’incorpore facilement à toutes vos préparations pour apporter l’intensité aromatique et l’élégance de la vanille Bourbon de Madagascar.

• Pâtisserie : gâteaux, biscuits, crèmes et viennoiseries
• Desserts : mousses, flans, glaces et entremets
• Boissons : cafés, chocolats chauds, smoothies et lattés
• Sauces, coulis et préparations gourmandes

CONSEIL D’UTILISATION

• Incorporer directement à la préparation.
• Mélanger soigneusement afin de répartir uniformément les grains de vanille.

ASTUCES DU CHEF

• Panna cotta : ajouter 1 à 2 c. à café pour 500 ml de crème et de lait.
• Crème pâtissière : incorporer 1 c. à café pour renforcer l’intensité aromatique.
• Crème glacée : ajouter selon l’intensité recherchée avant maturation.

CONSEIL DE DOSAGE

• Boissons chaudes : ½ à 1 c. à café par tasse.
• Pâtisserie : 5 à 15 g pour 500 g de préparation.
• Ajuster selon l’intensité aromatique souhaitée.

CONSEIL DE CONSERVATION

Conserver le pot bien fermé à l’abri de la lumière et des odeurs fortes, à température ambiante (ne pas réfrigérer ou congeler).