L’essence Bourbon de Madagascar

Découvrez l’extrait de vanille Bourbon de Madagascar TALYA, élaboré à partir de gousses soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique. Sa texture ambrée et sa profondeur naturelle apportent finesse et intensité à vos créations sucrées comme salées.

NOTES & CARACTÈRE

• Nez : notes chaudes, crémeuses et délicatement boisées.
• Cœur : nuances de cacao, de caramel et de fruits confits.
• Finale : une persistance aromatique douce et profonde.

UTILISATION

Quelques gouttes suffisent pour révéler toute la richesse aromatique de la vanille Bourbon de Madagascar.

• Pâtisserie : gâteaux, biscuits, crèmes et ganaches
• Desserts : glaces, mousses, flans et panna cotta
• Boissons : cafés, chocolats chauds, lattés et smoothies
• Préparations aux fruits, sauces et créations salées

CONSEIL D’UTILISATION

• Agiter la bouteille avant emploi.
• Incorporer directement l’extrait à votre préparation, chaude ou froide.

ASTUCES DU CHEF

• Panna cotta : ajouter 1 c. à café dans 500 ml de crème et de lait.
• Chocolat chaud ou latté vanille : ajouter ½ à 1 c. à café dans 250 ml de lait ou de boisson végétale chaude.
• Poires pochées ou fruits rôtis : ajouter 1 c. à café au sirop ou au jus de cuisson pour quatre portions.

CONSEIL DE DOSAGE

• Dosage recommandé : 20 g par kilogramme de préparation.
• Ajuster selon l’intensité aromatique recherchée.

CONSEIL DE CONSERVATION

Conserver la bouteille au frais après ouverture.